Cake rhubarbe framboises

Il faut

6 tiges de rhubarbe

un sachet de sucre vanille

2 oeufs

125 g de poudre d'amande

90g de beurre mou

100 g de sucre

3 cuillère à soupe de farine

1/2 sachet de levure chimique

150g de  framboises (congelées)

 

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher la rhubarbe et la couper en petits morceaux.

Mettre la rhubarbe dans un saladier avec le sucre vanillé.

Fouetter le beurre mou et le sucre.

Ajouter les oeufs et bien mélanger.

Ajouter ensuite la farine, la levure et la poudre d'amandes.

Ajouter ensuite le rhubarbe égouttée.

Mettre la pate dans un moule à cake et ajouter en les enfoncant legerement les framboises surgelées.

Faire cuire 1 heure envion.