27 septembre 2011
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Il faut
50 cl de lait
6 oeufs
10 after eight
200 g de sucre
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre
Faire chauffer le lait
Verser le lait bouillant sur le mélange oeufs et sucre
Bien mélanger et remettre dans une casserole a feu doux le temps que la crème nappe la cuillère (comme une crème anglaise)
Verser ensuite la crème anglaise sur les after eight
Bien mélanger
Laisser au frais pendant qq heures
Puis mettre dans une sorbetière avec la moitié des blancs d'oeufs
Mettre qq heures au congelateur avant de servir