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10 avril 2012 2 10 /04 /avril /2012 14:24

Il faut

 

600 g de mélange de fleurettes (brocolis chou fleur et chou romanesco) surgelés

 2 tranches de jambon blanc coupés en lanières

100 g de comté rapé

1/2 litre de lait ecremé

40 g de farine

sel poivre noix de muscade


Préchauffer le four à 180°


Faire cuire les fleurettes à l'autocuiseur selon le temps indiqué sur le paquet (5 à 6 minutes).

Préparer une sauce béchamelle (allegée ! sans beurre eh oui c'est possible) avec 1/2 litre de lait écremé et 40 g de farine; en délayant la farine dans un peu de lait dans une casserole.

Ajouter petit a petit le lait sur feu doux en remuant sans cesse jusqu'à épaississement.

Saler, poivrer et mettre un peu de noix de muscade.

Dans un plat mettre les fleurettes, le jambon , la béchamelle puis le comté.

Laisser gratiner au four environ 15 minutes.

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