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19 octobre 2012 5 19 /10 /octobre /2012 09:22

Il faut pour 4 personnes

 

4 pavés de saumons

deux boites de tomates pelées

un oignon

une gousse d'ail

50 g de biscottes

mélange d'herbes (l'équivalent d'une tasse apres ciselage) sauge, basilic , persil .... selon les envies

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

un citron non traité (dont on utilisera le zeste et le jus)

 

saumon-avant.jpg

 

 

Préchauffer le four à 200°.

Dans un plat , mettre les tomates , l'oignon finement coupé, la gousse d'ail épluchée dégermée et écrasée, une pincée de sel et du poivre.

Bien mélanger.

Poser sur les tomates les pavés de saumon légerement salés.

Dans un bol, mélanger les biscottes mixées, les herbes ciselées, le jus de citron et l'huile d'olive.

Etaler cette préparation sur les pavés.

Parsemer le plat des zestes de citron et mettre au four pour 20 minutes.

 

 

saumon-apres.jpg

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lesfafacetiesculinaires - dans recettes salées
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