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7 avril 2011 4 07 /04 /avril /2011 01:21

transit 078

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CLAFOUTIS SIMPLISSIME

Ingrédients

 

600 g de mirabelles

15 cc de lait

1/2 gousse de vanille fendue en 2 dans le sens de la longueur

50 g de beurre

4 oeufs

4 cuillères à soupe de farine

4 cuillères à soupe de sucre

4 cuilères à soupe de crème fraiche

1 cuillère à soupe de poudre d'amande

1 cuillère à soupe d'alcool (rhum par exemple)

1 poignée d'amandes effillées

 

 

Préchauffer le four à 180°

Faire bouillir le lait avec la demi gousse de vanille

Hors du feu y ajouter le beurre

Dans un saladier, mettre le sucre et ajouter un à un les oeufs entiers

Rajouter le farine, la crème fraiche puis le lait refroidi débarrassé de la gousse de vanille (grattée avec la pointe d'un couteau pour en extraire les grains)

Ajouter ensuite l'alcool

Déposer les fruits dans un plat allant au four (recouvert d'une feuille de papier cuisson)

Recouvrir les fruits avec la préparation

Répartir les amandes effillées sur le dessus

Faire cuire pendant 40 minutes au four thermostat 180°

Se déguste tiède ou froid

 

 

 

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lesfafacetiesculinaires - dans recettes sucrées
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commentaires

Elsa 07/04/2011 15:55


MIAM, j'ai hâte d'essayer. 15 cc de lait ... tu serais pas docteur, par zazard ?


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