Yaourt pistache

Pour une tournée de yaourtière

1 litre de lait entier

1 cuillère à soupe de pate à pistache

1/2 cuillère à café d'arome d'amande amère

1 sachet de ferment

4 cuillères à soupe de sucre

1/2 pot de lait en poudre

1/2 tube de lait concenté sucré

Mélanger dans une casserole tous les ingrédients sauf le ferment.

Faire chauffer sur feu doux pour bien délayer la pate à pistache.

Laisser refroidir.

Après refroidissement complet , ajouter le ferment.

Bien mélanger et mettre en pot.

Mettre les pots dans la yaourtière et faire chauffer 10 heures.

Au bout de ce temps, mettre au frais au moins 4 heures avant de déguster.

Petite astuce = Pour des yaourts encore plus ferme, ajouter 2g d'agar agar