Il faut
pour la première couche
60 g de poudre d'amandes
100 g de sucre
100 g de farine
50 g de beurre mou
1 oeuf
1 pincée de sel
pour la seconde couche
400 g d'abricots
1 oeuf
50 g de beurre fondu
50 g de sucre semoule
50 g de pistaches hachées
1 c à soupe de rhum ambré
Préchauffer le four thermostat 160°
Mélanger tous les ingrédients de la première couche dans un robot.
Former une boule que vous étaler au doigt dans le fond d'un moule.
Ajouter sur cette pate les abricots coupés en 4 coté peau contre la pate..
Faire cuire 30 minutes;
Au bout de ce temps, préparer le seconde couche du gateau en mélangeant les ingrédients de la seconde couche dans un bol.
Verser le contenu de ce bol sur le gateau et remettre au four pour encore 20 minutes.
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